|
1913 г. |
1956 г. |
Произведено: |
Консервов—всего — млн. условных банок |
95,1 |
3 602 |
в том числе: |
Мясных и мясо-раетительных |
67,6 |
516 |
Салобобовых |
— |
64 |
Рыбных |
9,6 |
689 |
Овощных |
17,9 |
525 |
Томатов |
— |
498 |
Фруктовых |
— |
780 |
Молочных |
— |
277 |
Соков натуральных |
— |
156 |
Маргарина—тыс. т |
— |
437 |
Пищевых концентратов - тыс. т |
— |
119 |
Шампанского—млн. бутылок |
— |
27,3 |
Кондитерских изделий—тыс. т |
109 |
1582 |
|
Производство рыбных консервов в широком ассортименте увеличилось в 1956 году в 72 раза по сравнению с 1913 годом. Значительно расширился ассортимент мясных и мясо-растительных консервов, производство которых увеличилось в 7,6 раза.
Кондитерские изделия, до революции доступные только имущим слоям населения, стали продуктом широкого потребления. Производство их на душу населения в 1956 году по сравнению с 1913 годом увеличилось в 10 раз.
Заново организовано производство таких новых видов продуктов, как маргарин, пищевые концентраты, молочные консервы, свежезамороженные фрукты и овощи, шампанское, витаминизированная пищевая продукция и других.
|
